Отправлено: 21.03.11 22:31. Заголовок: Убой кролика и подготовка тушки к реализации.

Товарищи, расскажите пожалуйста, как правильно подготовить тушку к реализации. Столкнулся первый раз с продажей. Для себя все просто, забил, помыл, замочили на сутки, зажарили съели !
Расскажите пожалуйста технологию подготовки, чтоб по правилам и чтоб быстро.

 Отправлено: 22.03.11 19:54. Заголовок: А замачивать зачем? ..

А замачивать зачем? В принципе на продажу я делаю также: забой, мытье( кто-то не моет, а некоторые оппаливают над огнем) и все. Замачивать никчему, это же не зайчатина(дичь).

 Отправлено: 23.03.11 21:08. Заголовок: Спасибо за ответ! Та..

Спасибо за ответ! Так и сделал, охладил и продал.
Кстати , какая цена по регионам Беларуси? У нас в Борисове 25-30 тысяч за кг.

 Отправлено: 24.03.11 00:33. Заголовок: vitos пишет: А зама..

vitos пишет:

цитата:

А замачивать зачем?

Ну это наверное по старинке. Я знаю многих которые вымачивают крольчатину. Наверное считают кролика дичью.

 Отправлено: 06.04.11 02:25. Заголовок: Мы кролика перед про..

Мы кролика перед продажей не моем.точнее в большенстве случаев.Пух ну тушке не остаёться,моем только в том случае когда немного промахнусь и есть незначительный кровопдтёк.

 Отправлено: 10.07.12 09:22. Заголовок: Я еще незабивал и дл..

Я еще незабивал и для меня это самое страшное и неприятное занятие.
Развести и клетки построить смогу а забивать наверно прийдется просить кого.
Что скажете о таком методе?
click here

 Отправлено: 10.07.12 18:24. Заголовок: Ничего сложного http..

Ничего сложного http://www.youtube.com/watch?v=J6D3tqcsv9I , одно условие , я никогда не бью по затылку.Отец покойный учил, целься по носу( самое больное место у животных). На под сознании ты же понимаеш что можеш промазать и причинить боль кролику, поэтому бьёш чуть выше, в раёне глаз. И промышленная http://www.youtube.com/watch?v=oyFR97w1HlQ. Первый раз не спеши и всё получится.УДАЧИ!!!

 Отправлено: 10.07.12 22:11. Заголовок: Кущ И В пишет: Я ещ..

Кущ И В пишет:

цитата:

Я еще незабивал и для меня это самое страшное и неприятное занятие. Развести и клетки построить смогу а забивать наверно прийдется просить кого.

Лучше переступить себя и начать их бить. Я тоже раньше просил то одного , то другого. А теперь все делаю сам, и тушки получаются симпатичней, без порезов, обрезов ... и ни под кого подстраиваться ненужно.

 Отправлено: 11.07.12 13:47. Заголовок: там в самом начале в..

цитата:

там в самом начале видео есть салазки, которые постепенно сужаются и в самом конце - упор для морды. Механизм прост: кролик в определенном месте упирается в бока, однако голова продолжает скользить дальше в упор (с помощью оператора конечно-же). Таким образом умирает он от разрыва позвонков, практически безболезнено.

http://www.youtube.com/watch?v=oyFR97w1HlQ.
вообще ужасно. это равносильно тому что привязать за ноги и потянуть за уши пока неразорвутся позвонки

 Отправлено: 11.07.12 18:21. Заголовок: Да там всё мгновенно..

Да там всё мгновенно происходит, кролик даже понять ничего не успевает.

 Отправлено: 11.07.12 18:21. Заголовок: Да там всё мгновенно..

Да там всё мгновенно происходит, кролик даже понять ничего не успевает.

 Отправлено: 29.01.18 13:15. Заголовок: У нас муж этим заним..

У нас муж этим занимается. Я сама не могу(